Bitkiye Şekerli Su Verilirse Ne Olur? Tatlı Bir Yanılsamanın Tarihsel Anatomisi Bir tarihçinin gözünden bakıldığında, bitkiye şekerli su verilirse ne olur? sorusu yalnızca biyolojik bir merak değil, insanın doğayla kurduğu ilişkinin, kontrol etme ve “iyilik yapma” arzusunun da simgesidir. Tarih boyunca insan, doğayı kendi niyetleriyle “iyileştirme” çabasına girdi: toprağı gübreyle zenginleştirdi, suyu tatlandırdı, tohumu seçti, genetikle oynadı. Fakat her iyilik niyeti, her zaman iyi sonuç vermedi. Tıpkı bitkiye şekerli su vermenin “besin” sanılırken aslında zarar verebilmesi gibi… Şekerin Keşfi ve Tatlılıkla Gelen Yanılsama Şekerin hikâyesi, insanlık tarihinde en tatlı ama en karmaşık dönüşümlerden biridir. 8. yüzyılda Arapların Akdeniz’e taşıdığı kamış…
6 Yorum